Flavonols antioxydants liés à un déclin plus lent de la mémoire

Sommaire: Selon une nouvelle étude, l’augmentation de la consommation d’aliments et de boissons riches en flavonols antioxydants aide à ralentir la mémoire et le déclin cognitif.

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Selon une étude publiée dans le numéro en ligne du 22 novembre 2022, les personnes qui mangent ou boivent plus d’aliments contenant des flavonols antioxydants, que l’on trouve dans plusieurs fruits et légumes ainsi que dans le thé et le vin, peuvent avoir un taux de déclin de la mémoire plus lent. Neurologie.

“C’est excitant que notre étude montre que faire des choix alimentaires spécifiques peut entraîner un ralentissement du déclin cognitif”, a déclaré l’auteur de l’étude Thomas M. Holland, MD, MS du Rush University Medical Center à Chicago.

“Quelque chose d’aussi simple que de manger plus de fruits et de légumes et de boire plus de thé est un moyen facile pour les gens de jouer un rôle actif dans le maintien de leur santé cérébrale.”

Les flavonols sont un type de flavonoïde, un groupe de composés phytochimiques présents dans les pigments végétaux connus pour leurs effets bénéfiques sur la santé.

L’étude a porté sur 961 personnes âgées en moyenne de 81 ans sans démence. Ils ont rempli un questionnaire chaque année sur la fréquence à laquelle ils mangeaient certains aliments. Ils ont également effectué des tests cognitifs et de mémoire annuels, notamment le rappel de listes de mots, la mémorisation de nombres et leur mise dans le bon ordre.

Ils ont également été interrogés sur d’autres facteurs, tels que leur niveau d’éducation, le temps qu’ils consacraient à des activités physiques et le temps qu’ils consacraient à des activités mentalement engageantes telles que la lecture et les jeux. Ils ont été suivis pendant sept ans en moyenne.

Les personnes ont été divisées en cinq groupes égaux en fonction de la quantité de flavonols qu’ils avaient dans leur alimentation. Alors que la quantité moyenne d’apport en flavonols chez les adultes américains est d’environ 16 à 20 milligrammes (mg) par jour, la population étudiée avait un apport alimentaire moyen en flavonols totaux d’environ 10 mg par jour.

Le groupe le plus bas consommait environ 5 mg par jour et le groupe le plus élevé consommait en moyenne 15 mg par jour ; ce qui équivaut à environ une tasse de légumes-feuilles foncés.

Pour déterminer les taux de déclin cognitif, les chercheurs ont utilisé un score global global de cognition résumant 19 tests cognitifs. Le score moyen variait de 0,5 pour les personnes n’ayant aucun problème de réflexion à 0,2 pour les personnes atteintes de troubles cognitifs légers à -0,5 pour les personnes atteintes de la maladie d’Alzheimer.

Après ajustement pour tenir compte d’autres facteurs susceptibles d’affecter le taux de déclin de la mémoire, tels que l’âge, le sexe et le tabagisme, les chercheurs ont découvert que le score cognitif des personnes qui consommaient le plus de flavonols diminuait à un taux de 0,4 unité par décennie plus lentement que les personnes. dont la consommation était la plus faible. Holland a noté que cela est probablement dû aux propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires inhérentes des flavonols.

«Les principaux contributeurs alimentaires pour chaque catégorie étaient: le chou frisé, les haricots, le thé, les épinards et le brocoli pour le kaempférol; tomates, chou frisé, pommes et thé pour la quercétine; thé, vin, chou frisé, oranges et tomates pour la myricétine ; et poires, huile d’olive, vin et sauce tomate pour l’isorhamnetin. L’image est dans le domaine public

L’étude a également décomposé la classe des flavonols en quatre constituants : le kaempférol, la quercétine, la myricétine et l’isorhamnétine.

Les principaux contributeurs alimentaires pour chaque catégorie étaient : le chou frisé, les haricots, le thé, les épinards et le brocoli pour le kaempférol ; tomates, chou frisé, pommes et thé pour la quercétine; thé, vin, chou frisé, oranges et tomates pour la myricétine ; et poires, huile d’olive, vin et sauce tomate pour l’isorhamnetin.

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Les personnes qui consommaient le plus de kaempférol avaient un taux de déclin cognitif plus lent de 0,4 unité par décennie par rapport à celles du groupe le plus faible. Ceux qui consommaient le plus de quercétine avaient un taux de déclin cognitif plus lent de 0,2 unité par décennie par rapport à ceux du groupe le plus bas. Et les personnes consommant le plus de myricétine avaient un taux de déclin cognitif plus lent de 0,3 unité par décennie par rapport à celles du groupe le plus bas. L’isorhamnétine alimentaire n’était pas liée à la cognition globale.

Holland a noté que l’étude montre une association entre des quantités plus élevées de flavonols alimentaires et un déclin cognitif plus lent, mais ne prouve pas que les flavonols provoquent directement un taux de déclin cognitif plus lent.

D’autres limites de l’étude sont que le questionnaire de fréquence alimentaire, bien que valide, a été autodéclaré, de sorte que les gens peuvent ne pas se souvenir avec précision de ce qu’ils mangent.

Financement: L’étude a été soutenue par les National Institutes of Health, l’Institut national sur le vieillissement et le Service de recherche agricole de l’USDA.

À propos de cette actualité sur la recherche sur le régime et la mémoire

Auteur: Nathalie Conrad
La source: À
Contact: Natalie Conrad – Ont.
Image: L’image est dans le domaine public

Recherche originale : Les conclusions apparaîtront dans Neurologie

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